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本文目录
用料 :豆腐适量 、红豆腐卤适量
步骤:1.切三角过下水。法家法豆付的法
2.油锅炸成金黄色
3.翻面炸熟表皮脆了就可以 。豆付的
4.蜂蜜 ,法家法豆付的法红豆腐卤 。豆付的豆腐卤用勺子按碎加点腐卤汁
5.国内油温六成把腐卤汁加入,放入炸好的豆腐 ,加开水炖煮 。腐卤汁比较咸要根据豆腐的多少去加我这么多豆腐就两块腐卤。
6.汁快收完关火用点蜂蜜翻几下。撒熟白芝麻。
主料:豆腐300克,水发口蘑50克 ,笋片30克,罐头鲜蘑30克。
调料:料酒、味精 、精盐、酱油 、白糖、葱末、姜末 、湿淀粉 、麻油、豆油 。
做法
1.将豆腐切成大片。炒锅放油,烧至七成热时放入豆腐块 ,炸至金黄色时捞出沥油。水发口蘑去杂洗净一切两瓣 ,鲜蘑也一切两瓣 ,将口蘑 、蘑菇、笋片分别放入沸水锅焯透捞出备用 。
2.炒锅留少量底油烧热 ,下葱姜煸香 ,再加入酱油 、料酒、白糖、口蘑、蘑菇、笋片煸炒,再下入豆腐块,烧沸后改小火烧煨至入味 ,用湿淀粉勾芡 ,点入味精 ,淋入麻油推匀即可出锅 。
材料 :豆腐300克 ,胡萝卜30克,木耳30克,甜豆荚30克,蒜苗10克,红辣椒1个 ,生姜1小块,大蒜1瓣,淀粉适量,
调料 :食用油30克,香油1小匙,蚝油1小匙 ,高汤2大匙 ,精盐1小匙,白糖1小匙 ,味精小匙 ,
做法:
1 、豆腐切片后 ,用平底锅煎至双面呈金黄色 ,
2 、胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段 ,红辣椒切段,大蒜 、生姜切片备用,
3 、锅内放入油烧热,先爆香大蒜片 、生姜片、红辣椒段 ,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段 、精盐 、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可 。
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